Riso con carciofi

[Josef Scveik]

Io il tavernello lo uso per l'appunto per cucinare, dà (il vino) un sapore più fruttato e sfizioso, poi l'alcool evapora a ottanta gradi quindi va bene anche se uno è astemio.

Il vino rosso però non ci sta bene nel riso con i carciofi...

[Corrado]

Ci sta benissimo un Vermentino di Gallura...

Su questa scelta ti approvo con forza.

[Corrado]

Infatti, non devono essere carciofi col riso, ma risotto coi carciofi.

Cioè: prima devi tostare il riso, poi continuare aggiungendo il brodo a mestolini, sempre parcamente, e dopo un po' aggiungere i carciofi tagliati a spicchietti.
Li metti all'inizio; oppure li sbollenti a li aggiungi a metà cottura.

[Marximiliano]

Il vino rosso però non ci sta bene nel riso con i carciofi...

Eh no ci starebbe quello bianco

[Defender]

Perchè?

Io i carciofi li detesto.

[Gorn]

Io il tavernello lo uso per l'appunto per cucinare, dà (il vino) un sapore più fruttato e sfizioso, poi l'alcool evapora a ottanta gradi quindi va bene anche se uno è astemio.

No mi sembra che sei diventato più pungente

il tavernello non è buono neanche per cucinare , usa un vino migliore noterai la differenza

[occidentale]

Io i carciofi li detesto.

[Degtyaryov]

Raymondino sembra quasi una persona normale ora.

[22gradi]

Adesso pulisco i carciofi, poi li rosolerò con olio e cipolla. Più tardi ci metto il riso è vaffanculo, problema cena risolto anche per oggi...

ma i carciofi sono una verdura dei piddini? no perché anche loro mi sembrano carciofi...

[Gorn]

Raymondino sembra quasi una persona normale ora.

sembra ma non lo è!