Thread contro la cucina napoletana

[Supermario]

Anche Firenze

diglielo

Sicuramente il background culturale e il patrimonio genetico di un romano sono più simili a quelli di un napoletano che a quelli di un fiorentino .

Mentre Lombardia e Veneto sono più austroungariche / mittleruropee.

Piemonte, Liguria e Toscana hanno più un patrimonio culturale francese / provenzale.

[Immanuel]

Nessuno con patrimonio genetico alieno? Tanto, stronzata per stronzata.

[BlackSheep]

Nessuno con patrimonio genetico alieno? Tanto, stronzata per stronzata.

dobbiamo essere orgogliosi del nostro sangue arabo!

[olivo]

@olivo, questo è vero solo in parte.
Se ti fai un giro nelle pescherie in Sicilia, trovi ricciole e spigole tirate fuori dall'acqua un'ora prima, cernie, saraghi...una parte finisce al mercato ittico a Milano, mica tutta.

Oltretutto, in molte zone la pesca non la si fa in maniera intensiva. Hai famiglie di pescatori che nemmeno hanno idea di come farli arrivare a Milano, i pesci presi durante la notte...te li vendono appena messa la barca a terra, te li vai a prendere direttamente da loro che ancora son vivi.

Di che cazzo stiamo parlando su, di pesce appena pescato vs pesce pescato, congelato e spedito a 1000 km di distanza?
Poi vi offendete se vi si dice che non avete idea...

Ma infatti ho detto che a Milano pagano bene quindi il mercato ittico è molto fornito, non sono così coglione da dire che in Sicilia non c'è pesce, anche perché del classico barchino a conduzione familiare ho usufruito anche io per fare la spesa quando ero in vacanza sul litorale ragusano.

[olivo]

Tu hai voglia di scherzare

Abbiamo inventato persino la zuppa inglese


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A Modena potete inventare giusto le seghe la zuppa inglese è un dolce romagnolo.

[Undertaker]

A Modena potete inventare giusto le seghe la zuppa inglese è un dolce romagnolo.

Esatto....

[Undertaker]

E comunque la pizza più buona che ho mangiato l'ha fatta un egiziano....

[Renzo Mattei]

a parte essere di qualità inferiore anche al dettaglio, quello che i sudisti non riescono a capire è che i termini di paragone non possono essere fatti su 100, 10 addirittura una persona...
io vado a pescarmi il pesce e me lo mangio, o vado dal barcarolo a prenderlo di 2 ore prima....

per questo bordeaux, è l'unica città davanti a Bologna... o credete che la cucina migliore sia quella francese. La vera sfida della qualità è il riuscire a proporla sulla scala di almeno un'intera città.
per quanto buoni possano essere alcune eccezioni meridionali, non possono soddisfare più di quei pochi fortunati che sono poi i consumatori finali...

[Corrado]

... Comunque occorre prendere atto che l'italiano medio a livello di gusti sta peggiorando assai.
Conosco gente, v'è da dire prevalentemente di sesso femminile, che "il pesce marinato mi fa schifo, è crudo" e poi spacca le palle che vuol andare a mangiare sushi.
Una roba che davvero vorresti consegnarli all'ISIS e chiedergli se al posto del filmato postumo ti fanno una diretta streaming...

Ma è nelle logica dell'eliminazione del senso del gusto.

Qualche mese fa c'è stato un commento all'uso del latte in polvere.
Se ne avessi voglia, potrei recuperare i commenti dei tanti (purtroppo tanti) che stimavano quel fatto come un ingresso in un era di civiltà.

E potrei recuperare a chi vedeva nell'EXPO una inutile vetrina: che non si disturbassero i manipolatori del gusto.

Siamo noi stessi i volonterosi carnefici di noi stessi.
Come disse Huss: "sancta simplicitas!".

[Hatshepsut]

A dimostrazione che:

1. I giudizi del resto del mondo riguardo la nostra cucina contano quanto i miei riguardo la costruzione della stazione spaziale.
2. E' pieno di italiani che sulla tradizione gastronomica, che è parte integrante della nostra cultura, ci caga con zero rispetto.

Combinare di quelle porcate lì è come andare in giro per il mondo a leggere Dante in Inglese/Francese/Arabo.
Tagliare. Le. Mani.

Comunque occorre prendere atto che l'italiano medio a livello di gusti sta peggiorando assai.
Conosco gente, v'è da dire prevalentemente di sesso femminile, che "il pesce marinato mi fa schifo, è crudo" e poi spacca le palle che vuol andare a mangiare sushi.
Una roba che davvero vorresti consegnarli all'ISIS e chiedergli se al posto del filmato postumo ti fanno una diretta streaming...

Concordo. Ogni tanto mi consigliano dei ristoranti che quando vado a provare mi chiedo davvero ma questi che mangiano a casa propria?
A Roma questa è una tendenza sempre più diffusa mi sembra. Per mangiare veramente bene bisogna spendere un po' di più e, complice la crisi, la gente preferisce lo svago a discapito della qualità.
Che poi non è neanche vero che bisogna spendere, si tratta di saper scegliere. Proprio quello che molti non sanno più fare a forza di mangiare primi e pizze surgelati e fast food.