Dieta

[mary ann]

ma un bel piatto di fegato alla veneziana non ti tenta?

Il fegato più buono che ho assaggiato io è quello di coniglio. L'ho mangiato tantissimi anni fa. Mia mamma a volte ce lo preparava, quando ci vedeva particolarmente pallidi.

[manihi]

Il fegato più buono che ho assaggiato io è quello di coniglio. L'ho mangiato tantissimi anni fa. Mia mamma a volte ce lo preparava, quando ci vedeva particolarmente pallidi.

tagliatelle fresche con fegatini di coniglio.....

buone

[mary ann]

tagliatelle fresche con fegatini di coniglio.....

buone

Non so, mai assaggiato il fegato con la pasta.

Il fegatini di coniglio sono ricchissimi di sostanze nutritive e sono molto digeribili. Si preparano così. Preparare i fegatini, metterli in acqua bollente, cuocerli a fuoco basso fino a quando sono completamente cotti, ma non stracotti. Toglierli dall'acqua, asciugarli sul tagliere di legno e tagliarli finemente, avendo cura di eliminare le ...mi sfugge la parola in italiano, tipo vene, pellicine che ci trovano all'interno. Condire con sale, limone, l'olio e prezzemolo tritato finissimo, usare solo le foglie. Si mangiano tiepidi.

[manihi]

Non so, mai assaggiato il fegato con la pasta.

Il fegatini di coniglio sono ricchissimi di sostanze nutritive e sono molto digeribili. Si preparano così. Preparare i fegatini, metterli in acqua bollente, cuocerli a fuoco basso fino a quando sono completamente cotti, ma non stracotti. Toglierli dall'acqua, asciugarli sul tagliere di legno e tagliarli finemente, avendo cura di eliminare le ...mi sfugge la parola in italiano, tipo vene, pellicine che ci trovano all'interno. Condire con sale, limone, l'olio e prezzemolo tritato finissimo, usare solo le foglie. Si mangiano tiepidi.

non conoscevo questo modo di farli, lo proverò

invece - se vuoi provare con la pasta, fai un sughetto così
taglia i fegatini (dopo averli puliti di pellicine ecc.) a pezzetti piccoli, li fai saltare in padella con un pò di scalogno tritato, un cucchiaio di olio
ci aggiungi pomodorini a pezzetti, una foglia di salvia, sale e pepe
ci scoli dentro le tagliatelle e le fai saltare con una spolverata di parmigiano

prova, poi mi dirai

[mary ann]

non conoscevo questo modo di farli, lo proverò

invece - se vuoi provare con la past, fai un sughetto così
taglia i fegatini (dopo averli puliti di pellicine ecc.) a pezzetti piccoli, li fai saltare in padella con un pò di scalogno tritato, un cucchiaio di olio
ci aggiungi pomodorini a pezzetti, una foglia di salvia, sale e pepe
ci scoli dentro le tagliatelle e le fai saltare con una spolverata di parmigiano

prova, poi mi dirai

Grazie, manihi, , ma io non mangio la carne da tanti anni, ormai.

[manihi]

Grazie, manihi, , ma io non mangio la carne da tanti anni, ormai.

allora sono io la viziosa, qui

[mary ann]

allora sono io la viziosa, qui

Ma no, questo è il forum di carnivori.

[Giordi]

Grazie, manihi, , ma io non mangio la carne da tanti anni, ormai.

...hai detto che vorresti smettere di mangiare i dolci, pane e pasta e adesso dici che non mangi la carne. Mangi esclusivamente verdure e legumi? Sei vegana? Il pesce lo mangi (lo puoi mangiare)?

[Giordi]

Ma no, questo è il forum di carnivori.

no dai... ci sono Rachel e Lord Attilio che sono vegani...

[mary ann]

no dai... ci sono Rachel e Lord Attilio che sono vegani...

Ecco, sono loro due e raj-mond. Poi c'è qualche vegetariano o mezzo vegetariano. E tutti gli altri?