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[Mike Suburro]

Non so di preciso quanti napoletani ci sono sul forum, di sicuro @Mike Suburro e @Il viaggiatore notturno. Questo articolo me li ha fatti venire in mente...

Con Il Cuoppo lo street food napoletano punta alla Borsa

Sono molti anni che manco da Napoli e vorrei chiedere se "il cuoppo" di tradizione partenopea è diventato una moda e, soprattutto, cosa ci mettono dentro oggi.
A quanto ricordo, un tempo ci metttevano le alici/sarde fritte o, al massimo, le caldarroste in autunno.

Fun fact: cuoppo in napoletano significa anche "donna brutta".

[massena]

io nel cuoppo ci ho visto anche olive ascolane, mozzarelline impanate e fritte e altre cose buone.

[Il viaggiatore notturno]

Non so di preciso quanti napoletani ci sono sul forum, di sicuro @Mike Suburro e @Il viaggiatore notturno. Questo articolo me li ha fatti venire in mente...

Con Il Cuoppo lo street food napoletano punta alla Borsa

Sono molti anni che manco da Napoli e vorrei chiedere se "il cuoppo" di tradizione partenopea è diventato una moda e, soprattutto, cosa ci mettono dentro oggi.
A quanto ricordo, un tempo ci metttevano le alici/sarde fritte o, al massimo, le caldarroste in autunno.

io nel cuoppo ci ho visto anche olive ascolane, mozzarelline impanate e fritte e altre cose buone.

La composizione è variabile.
Il più classico include zeppoline di pasta cresciuta (eventualmente con fiori di zucchina), alici, moscardini, calamari, bocconcini di baccalà.

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[Blue]

Fun fact: cuoppo in napoletano significa anche "donna brutta".

Non lo sapevo... please, prova a farmi un esempio (in dialetto, però: lo adoro!)

[ಠ_ಠ]

Che piante magnifiche, @ ಠ_ಠ... segno evidente che da te respirano aria buona. E che bel giardino!
I fiori della tua jucca sono identici a quelli della mia, ma contro il cielo azzzurro fanno un contrasto molto più bello, rispetto al grigio del mio cielo di ieri.
Il tuo giardino, poi, smbra un piccolo eden (abiti vicino al mare... riesci a vederlo da lì?)
Già mi vedo Chicca passarti i rami di mirto proprio lì, nello spiazzo in mezzo al fogliame dove hai piazzato il barbecue, mentre tu badi al porceddu che gira sullo spiedo spandendo intorno un odorino delizioso.

Che fame...

In realtà sono in montagna
Ps Il lato sinistro che si vede, quello col cemento, è del vicino. Il mio è dalla altra parte del muro

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[Blue]

io nel cuoppo ci ho visto anche olive ascolane, mozzarelline impanate e fritte e altre cose buone.

La composizione è variabile.
Il più classico include zeppoline di pasta cresciuta (eventualmente con fiori di zucchina), alici, moscardini, calamari, bocconcini di baccalà.

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Mmmmm... devo venire a Napoli il più presto possibile!
In genere, quanto costa un cuoppo... e, secondo voi, ci si può fidare dell'olio, oppure usano (come a Milano) un olio simile a quello dei motori, nei botteghini che vendono pollo fritto?
Beninteso, il pollo fritto non l'ho mai comprato: solo l'odore, quando cammino per strada, mi fa venire la nausea.


PS. @massena, sei napoletano pure tu?

[Blue]

In realtà sono in montagna
Ps Il lato sinistro che si vede, quello col cemento, è del vicino. Il mio è dalla altra parte del muro

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Chissà perché, pensavo abitassi in un posto abbastanza isolato... e, poiché ci hai parlato spesso delle tue nuotate e della pesca, anche vicino al mare.
Posso chiederti quanto dista il mare da casa tua?

[ಠ_ಠ]

Chissà perché, pensavo abitassi in un posto abbastanza isolato... e, poiché ci hai parlato spesso delle tue nuotate e della pesca, anche vicino al mare.
Posso chiederti quanto dista il mare da casa tua?

Quando è estate mi sposto nella casa al mare
Li dista credo circa un paio di km dalla spiaggia (è un paese della costa).
Qui in montagna più o meno abito a mezz'ora/45 minuti da li.
Tra l'altro ero li proprio ieri pomeriggio
Sono andato a pesca con un amico.
Prima al mare, dove non abbiamo preso nulla, e poi al fiume' dove abbiamo trovato un gattino di un mese affamato.
Dei 5 persici che abbiamo preso, due, i più piccoli, li abbiamo dati da mangiare al gattino. Era contento e se li è pappati ( ma glieli ho dovuti preparare). Poverino, spero stia con la sua mamma ora (Immagino fosse in giro). Però era curioso avere il gattino che si strusciava sulle gambe per avere pesci mentre pescavamo. A momenti si pappava le esche finte dalla mia cassetta, un pericolo ambulante

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[Mike Suburro]

Non lo sapevo... please, prova a farmi un esempio (in dialetto, però: lo adoro!)

Mary Ann è pop nu cuopp. No, non è vero, è bella

[Mike Suburro]

Mmmmm... devo venire a Napoli il più presto possibile!
In genere, quanto costa un cuoppo... e, secondo voi, ci si può fidare dell'olio, oppure usano (come a Milano) un olio simile a quello dei motori, nei botteghini che vendono pollo fritto?
Beninteso, il pollo fritto non l'ho mai comprato: solo l'odore, quando cammino per strada, mi fa venire la nausea.


PS. @massena, sei napoletano pure tu?

Esiste ancora la friggitoria Vomero dove fanno il cuoppo? A me comunque piacciono le paste cresciute.