C'è qualcosa che non mi torna

[mary ann]

Riguardo il Pane (naturalmente al netto dei gusti personali) e considerando che un po'di mondo l'ho girato, la mia personale classifica:
1 - Pane toscano cotto a legna
2 - Pane di Matera,
3 - Pane pugliese,

Questo se vogliamo parlare di Pane; tutto il resto è pane.

Ti piace solo pane italiano.

[mary ann]

Se vivi in un paesino piccolo e' naturale....non puo' avere la richiesta e lo smercio di una capitale.
In ogni caso la varieta' estrema che si trova in Italia quanto a formaggi non si trova in altri paesi ...

Ma infatti, io parlo di ciò che trovo o non trovo nella mia zona, vado in due supermercati, uno più piccolo e un altro molto più grande.

Prima di traferirmi in Austria in Italia trovavo quasi tutto, dopo il trasferimento ho capito che a Vienna c’è molta più scelta e molte cose sono più buone.

Ah, ho dimenticato di parlare dell’olio.

In Austria ci sono tantissimi olii, non solo quelli evo, ma anche altri, di zucca, di nocciole, di macadamia….

[Mateba]

@Mateba

Adesso sono in Austria.

adesso preferiresti restare in austria...mi sembra evidente...

Mi piacciono cose buone, che ti devo dire. Se le assaggiassi forse piacerebbero anche a te.

potrebbe anche essere...

[Malandrina]

Forse non ti piace il latte di capra. A me piace tutto di capra: latte, yogurt, ricotta, formaggi.

Alla Coop dove vado io lo yogurt di capra non ce l’hanno.


Da dove arriva il kefir?

Io ho provato quello del supermercato italiano, non è buono, i kefir austriaci sono molto, molto meglio. E costano meno.


I formaggi ce ne sono, ma di solito si tratta di latteria più o meno stagionati, grana, parmigiano, ricotta, stracchino, gorgonzola, mozzarella, provolone, tre tipi do pecorino ecc.

A me i formaggi italiani piacciono, ma io vorrei avere i formaggi di capra, mi piacciono i fiocchi di latte, formaggi greci e francesi.

Non parliamo di formaggio con tartufo, in Italia non ci sono, non nella mia zona, l’ho beccato una volta, ho fatto un risotto, ma il Moliterno al tartufo è stra buono, in Italia non l’ho mai visto, come il pepato stagionato.

Una paio di settimane fa ho preso il primo sale al pistacchio, non sapeva di niente.


Mah. Mai trovato buono. Ho trovato il pane buono nel negozio biologico, ma sta esposto all’aria, a 50 cm da dove passa la gente, non lo compro più, poi non mi conviene, non so come arrivarci il quel negozio, si trova in un altro paese.

Nei panifici di spessore c’è pane sorta buono. Io non so, lo mangerei a chili, molto più buono che in Italia.

Io il pane lo farei anche da sola, ma prima devo cambiare il forno, il mio ha 27 anni, è vecchio, funziona male.

Il nuovo costa circa 1000 euro, sono tanti soldi.


Qui invece se lo prendi bio non è male, ma devi sapere quale prendere.

Io lo prendo nei panifici, almeno pane.


Anche qui c’è tanta verdirà. Se la prendi bio, non è male, anche quella del supermercato.

In Italia c’è il radicchio. Io adoro il radicchio. Qui c’è solo quello rosso rotondo, io vorrei tutti i radicchi del mondo.

Ecco, si porterebbe produrre il radicchio qui. Non è una brutta idea.

Non ci sono melanzane, quelle viola chiaro, rotonde, mi piacciono molto, in Italia facevo spesso la torretta di melanzane, bontà divina.

Per il resto c’è tutto a cui sono abituata.

Ah, si le zucchine piccole con il fiore, in Austria non ci sono o costano un botto.

Devo anche sapere che qui una o due volte alla settimana c’è il mercato, i contadini vendono i loro prodotti.

Anni fa ho comprato il burro fantastico al mercato a Dornbirn, si chiamava il burro di maggio. Una favola, solo pensare a quel burro il mio cuore si riempie di gioia.

C’erano pere fantastiche, ho fatto la pizza con pere e una specie di camembert, una bomba!


Qui hai ragione al 100 %. Il pesce c’è, ma è carissimo. Mai comprato il pesce fresco qui.


Ma a me i dolci piacciono, ma solo quelli buoni che vendono in determinate pasticcerie, non dolci confezionati o del supermercato.

Parliamo di cioccolata? C’è una marea di cioccolato, anche quello artigianale. Ci sono cioccolatini francesi, belgi, italiani, austriaci, svizzeri, ci sono negozi specializzati, chili di cioccolato esposto nelle vetrine.

Che bontà.

Ci sono tantissimi tè, tisane, spezie, ci sono bevande che in Italia non si trovano.

Ci sono un sacco di salse fresche: di rucola, aglio ursino.

Ci sono tantissime farine, alcune sono introvabili in Italia.

Comunque, mangiare bene costa, costa tanto, io non posso permettermi di comprare ciò che voglio.

Come ti hanno detto giustamente @novis e @chicca.s, non puoi paragonare Vienna con il paesino in cui vivi in Italia. Sono certa che nel paesino sperduto dell'Austria non troveresti tutto quello che trovi a Vienna.

Sono certa che a Milano troveresti tutte le tisane, spezie, farine che vuoi.

Per quanto riguarda il kefir, compro quello del Podere Cittadella, prodotto in provincia di Piacenza.

[mary ann]

Come ti hanno detto giustamente @novis e @chicca.s, non puoi paragonare Vienna con il paesino in cui vivi in Italia. Sono certa che nel paesino sperduto dell'Austria non troveresti tutto quello che trovi a Vienna.

Sono certa che a Milano troveresti tutte le tisane, spezie, farine che vuoi.

Per quanto riguarda il kefir, compro quello del Podere Cittadella, prodotto in provincia di Piacenza.

Ho abitato in paesino, non c’era molta scelta, scendevo in città con l’autobus e trovavo tutto. Parlo di Dornbirn.

Non conosco il Kefir del Podere Cittadella. Compro questo.

[Antony The Tripe]

La classica baguette francese è quell'impasto di farina ed acqua, impropriamente chiamata pane, che l'acquisti la mattina e il pomeriggio è già gomma immangiabile.
Sempre imho, beninteso.

[Malandrina]

Ho abitato in in paesino, non c’era molta scelta, scendevo in città con l’autobus e trovavo tutto. Parlo di Dornbirn.

Si vede che in Italia abiti in un posto più sfigato di Ancona e ce ne vuole...

[Antony The Tripe]

Ti piace solo pane italiano.

E nemmeno tutto; da Firenze in su è pane finto..
Conosco il pane nordico: mia madre è veneta.

[mary ann]

La classica baguette francese è quell'impasto di farina ed acqua, impropriamente chiamata pane, che l'acquisti la mattina e il pomeriggio è già gomma immangiabile.
Sempre imho, beninteso.

Non compro baguette.

[mary ann]

E nemmeno tutto; da Firenze in su è pane finto..
Conosco il pane nordico: mia madre è veneta.

Hai mai assaggiato qualche pane austriaco?