Quale rapporto avete con il burro?

[mary ann]

Non mi piace il sapore

Mah. Allora, la cucina francese non ti piace. Le banane li tieni in borsa e non li mangi, con lo yogurt giri una settimana poi lo butti, i dolci non ti piacciono, li dai ai cani, le fettine sono troppo care per te. Ma allora cosa mangi?

Pasta e salumi?

[FrancoAntonio]

Mah. Allora, la cucina francese non ti piace. Le banane li tieni in borsa e non li mangi, con lo yogurt giri una settimana poi lo butti, i dolci non ti piacciono, li dai ai cani, le fettine sono troppo care per te. Ma allora cosa mangi?

Pasta e salumi?

bè la carne rossa fa male, ne mangio pochissima, prendo carne di pollo, tacchino e ultimamente il maiale che non è piu' grasso della carne rossa come si crede
effettivamente la cucina francese burrosa in genere mi piace poco, preferisco la cucina italiana

[pippo palla e pertica]

un cattivo rapporto, il burro non mi piace, quando cucino io metto l'olio d'oliva al posto del burro e mia moglie si incaxxa perchè l'olio fa fumo

tua moglie ha ragione: non devi portarlo alla temperatura di fumo!

[mary ann]

bè la carne rossa fa male, ne mangio pochissima, prendo carne di pollo, tacchino e ultimamente il maiale che non è piu' grasso della carne rossa come si crede
effettivamente la cucina francese burrosa in genere mi piace poco, preferisco la cucina italiana

Ma dove fai la spesa? Al supermercato? Compri carne di allevamenti intensivi?

La carne rossa serve perché è l’unica che ha certi aminoacidi e anche ricca di ferro facilmente assimilabile. Basta non esagerare.

[FrancoAntonio]

Ma dove fai la spesa? Al supermercato? Compri carne di allevamenti intensivi?

La carne rossa serve perché è l’unica che ha certi aminoacidi e anche ricca di ferro facilmente assimilabile. Basta non esagerare.

Prima compravo la carne in una fattoria, ma il minimo erano 5 chili e io non so con chi dividerli e la carne congelata a lungo non mi va, adesso vado in un negozio

[GianlucaC.]

Lo stesso di Tango a Parigi.

@Storie di Kraut

Mike sul Burro

[The Jackal]

Ma nessuno ti ha mai detto che il burro può essere usato anche - soprattutto - a crudo?

il burro a crudo mangiavo in Polonia con antipasti di salmone affumicato o molossol, ma quel burro era veramente speciale bello tenero non come quello che compri qui che ci vuole un martello per spalmarlo

[mary ann]

Prima compravo la carne in una fattoria, ma il minimo erano 5 chili e io non so con chi dividerli e la carne congelata a lungo non mi va, adesso vado in un negozio

Quanto costa la carne in Francia?

[FrancoAntonio]

Quanto costa la carne in Francia?

quella rossa adesso arriva a 40€ ma la gente compra sempre i tagli di filetto migliore, la carne è carne, è proteina, e uno anzichè il filetto puo' comprare la spalla o altri pezzi, abbiamo i denti, non è che dobbiamo mangiare la roba tenerissima, poi ultimamente compriamo del maiale, che non è affatto cosi' grasso e immangiabile, e poi il tacchino e il pollo

non mi piace l'agnello e la capra

[mary ann]

quella rossa adesso arriva a 40€ ma la gente compra sempre i tagli di filetto migliore, la carne è carne, è proteina, e uno anzichè il filetto puo' comprare la spalla o altri pezzi, abbiamo i denti, non è che dobbiamo mangiare la roba tenerissima, poi ultimamente compriamo del maiale, che non è affatto cosi' grasso e immangiabile, e poi il tacchino e il pollo

non mi piace l'agnello e la capra

Ma compri carne di allevamenti intensivi?

Qui da me il filetto costa 45 euro al chilo.