Quale rapporto avete con il burro?

[mary ann]

mia moglie che prima amava molto il burro adesso dice che è meglio un po' di olio di colza oppure di girasole per sostituire il burro, oppure un buon olio d'oliva

Ma cosa stai dicendo? Da italiano doc non dovresti nemmeno pensarci agli oli di colza e di girasole che nel 90% dei casi vengono spremuti a caldo e con l’uso di solventi chimici e contengono tanti grassi l’omega 6, il che non va bene.

a me il burro non è mai piaciuto se non come condimento per tortellini, gli gnocchi di patata oppure con un buon puré di patate ma ora non ne usa piu'

Sembra una di quelle cose che usavano le vecchie generazioni ma di cui non si sente piu' il bisogno

Il burro è molto più buono e molto più sano di certi oli, è solo che ha molti grassi saturi, per questo non deve essere consumato spesso.

[mary ann]

Stamattina ho comprato il tanto lodato pain au chocolat prodotto dalla Mel&Koffie. Non mi è piaciuto per niente: piccolo e basso e non so la percentuale di burro nell’impasto. Sarebbe stato meglio se avessi preso torta alle carote, era più presentabile.

[mary ann]

Stamattina ho comprato il tanto lodato pain au chocolat prodotto dalla Mel&Koffie. Non mi è piaciuto per niente: piccolo e basso e non so la percentuale di burro nell’impasto. Sarebbe stato meglio se avessi preso torta alle carote, era più presentabile.

Mille volte mi dico che “il meglio è il nemico del bene”… Ma poi cerco lo stesso “il meglio”, sono irrimediabilmente attratta dalle novità. Ma ora basta, se un giorno vorrò di nuovo pian au chocolat andrò direttamente da Parėmi, lì è tutto ottimo.