Hallooo! Qualcuno di voi ha la macchina per fare il pane?

[acquazzurra]

C’è qualcuno che spignatta in cucina?
Abbiamo comprato una macchina per fare il pane. La nostra è una Panasonic.
Ho all’attivo due torte… perché si possono fare anche i dolci.
Una terza è in cottura mentre sto scrivendo.
Il pane ancora non lo abbiamo fatto. È cosa di mio marito e sta studiando come fare.
Ci siamo stufati del pane che acquistiamo qui. Quando siamo stati in Italia abbiamo riassaporato il pane vero…
Qualcuno ha esperienza in merito?
Consigli da dare?
Segreti?

[Tiresia]

C’è qualcuno che spignatta in cucina?
Abbiamo comprato una macchina per fare il pane. La nostra è una Panasonic.
Ho all’attivo due torte… perché si possono fare anche i dolci.
Una terza è in cottura mentre sto scrivendo.
Il pane ancora non lo abbiamo fatto. È cosa di mio marito e sta studiando come fare.
Ci siamo stufati del pane che acquistiamo qui. Quando siamo stati in Italia abbiamo riassaporato il pane vero…
Qualcuno ha esperienza in merito?
Consigli da dare?
Segreti?

Io lo faccio regolarmente, è buono e dura tre giorni.

La marca è Russel Hobbs

[erinnot]

Ho il forno a legna.
Piccolo: con tre ciocchetti arrivo a temperatura per le pizze e gli sfilatini.

Con il pane è più difficile ed elaborato , per via del lievito madre. Dato che non faccio più lo spumante dal mosto ( dalle sacche di filtraggio raccoglievo la schiuma di fermentazione e da lì il lievito madre) il pane evito di farlo.
Con il lievito di birra non sbagliavo mai. Ma non è la stessa cosa che crescere la massa con il lievito madre.

Un paio di volte ho sbagliato temperatura ed era bruciacchiato fuori e crudo dentro.

Non andare di produzione standard , di ricetta , così, più o meno ad abitudine non è male ,pure che si sbaglia. Dovevano approcciare in questo modo , molti anni fa.

[acquazzurra]

Io lo faccio regolarmente, è buono e dura tre giorni.

La marca è Russel Hobbs

La conosco! È un’ottima marca.
Il pane lo fai totalmente con la macchina?
Cioè impasto, lievitazione e cottura?
Che lievito usi per l’impasto?
Perchè nelle istruzioni c’è scritto che è meglio il lievito istantaneo, che non fa fermentazione.
Scusa le domande a mitraglia!

[Tiresia]

La conosco! È un’ottima marca.
Il pane lo fai totalmente con la macchina?
Cioè impasto, lievitazione e cottura?
Che lievito usi per l’impasto?
Perchè nelle istruzioni c’è scritto che è meglio il lievito istantaneo, che non fa fermentazione.
Scusa le domande a mitraglia!

Normalmente uso la farina che ha già anche il lievito assieme.

Ce ne sono di vari tipi, dipende dai gusti: quella normale, quella integrale, quella con la curcuma, eccetera.

La macchina fa tutto : inizialmente impsta, poi riposa il tempo necessario e infine cuoce.

Il tutto mediamente ci mette poco meno di 4 ore.

[acquazzurra]

Grazie!
Quali marche di farina ritieni migliori?

[Tiresia]

Grazie!
Quali marche di farina ritieni migliori?

Di solito prendo "Molino Spadoni" da Esselunga

[Tiresia]

Di solito prendo "Molino Spadoni" da Esselunga

https://www.fusioneat.it/farine/4251...0aAtAFEALw_wcB

Tipo questo

[acquazzurra]

Mille grazie!!!

[Tiresia]

Mille grazie!!!

Buon appetito