Il Bar di POL

[FLenzi]

@diegol22 ti piace il nostro cantante Toscano?
Da quello che dicono su di lui dovresti andarci matto!!!

[david477]

Stai sbarellando... quelli che dicono che sta bene con il sashimi sono gli enologi francesi... lui parla delle note salate nel finale... per altro i sommelier da te citati parlano quasi tutti delle note agrumate che sappiamo bene sposarsi molto bene con il pesce crudo... ma tu che preferisci il gusto biscottoso del brut probabilmente sei abituato a mangiare il pesce crudo insieme ai biscotti

Le note salate del finale ahimè le sentite solo tu e lui ... (per quanto lui dice di sentirle per ovvi motivi )

Quando mangi sashimi hai bisogno di un vino che non si mischi al sapore di cio che stai mangiando, soprattutto se stai mangiando pesce dal sapore tenue, morbido e dolce ...e anche perché passi da orata a salmone a gamberoni

Quindi si, hai bisogno di bere un vino dal sapore non forte, ma che faccia un po' di contrasto con ciò che stai mangiando, che ti pulisca il palato fra un sashimi e l'altro e che non si mischi al sapore di ciò che stai mangiando

Il Blanc, ottimo vino da aperitivo e nel caso Crudite' (che sanno di acqua salata), ahimè, si mischia al sapore del sashimi e non te lo fa gustare


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[Giordi]

Se fermo per strada il primo negro in bicicletta sono sicuro che sia un enciclopedia del vino vivente in confronto a te


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Sicuramente non si sognerebbe di mangiare del sashimi accompagnato a qualcosa che sa di biscotto... ... tu che invece avrai fatto indigestione di 'nduja e avrai le papille gustative fritte puoi fare anche di peggio...

[david477]

Se conoscessi le procedure di produzione dello champagne non faresti affermazioni così idiote...

Se sapessi di cosa stiamo parlando e avessi dimestichezza nel bere Ruinart e mangiare sashimi (come me ) non faresti affermazioni così idiote

Probabilmente bevi Ruinart 2 volte l'anno. Mangi sushi 5 volte l'anno e non ti è mai capitato di abbinare ne il Blanc di Ruinart al sashimi e tantomeno il brut di Ruinart al sashimi


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[david477]

Sicuramente non si sognerebbe di mangiare del sashimi accompagnato a qualcosa che sa di biscotto... ... tu che invece avrai fatto indigestione di 'nduja e avrai le papille gustative fritte puoi fare anche di peggio...

Già il fatto che abbini il gusto del brut di Ruinart al biscotto per fare il tuo esempio (non che non abbia note che vagamente ricordano il biscotto, ma perché prima di quelle ce ne sono almeno una decina che si notano di più) ...la dice lunga su quante bottiglie di brut di Ruinart tu ne abbia bevuto nella tua vita.

E con ogni probabilità non hai mai nemmeno abbinato il Blanc di Ruinart al sashimi


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[Dario]

... "Il Blanc de Blancs di Ruinart è uno champagne elegante, cremoso e delicato ottenuto da sole uve Chardonnay e affinato per 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Si tratta di un grande classico che non smette mai di stupire, grazie ai suoi aromi rotondi, morbidi e fruttati e al suo elegante equilibrio"...

Ahahahah 36 mesi di fermentazione (i lieviti fanno fermentare il vino). Che cazzata...

[david477]

Ahahahah 36 mesi di fermentazione (i lieviti fanno fermentare il vino). Che cazzata...

Dario ...se decidi di riaprire la ferita per me va benissimo

Basta che dopo non ricominci a piangere come hai fatto ieri sera invocando pietà e intervento dei moderatori...perché non sopportavi più il dolore

Dimmi te se vuoi che ricominciamo ...

Mi sembra un atteggiamento poco furbo da parte tua ...ma sai che io sono qua che non aspetto altro ....


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[erinnot]

Con la filtrazione tradizionale da sacchi di tela in cotone , spesso persino dal nostrale, mi risulta un mosto bianco/ rose'. Ma mi dicono che il nome di quel che esce e ' lacrima.
Forse ad autunno azzardo una settantina di bottiglie da mezzo quintale di uva.
Il problema e' la posa nelle bottiglie , che nei casi del frizzante , si elimina in tramontana secca per travaso.
L' ultima volta ( tre anni fa) il vino aveva un odore e retrogusto sgradevole.
Sarà dipeso dal clima di scirocco nel periodo di fermentazione..chissà..

[occidentale]

Piu' Tavernello per tutti.

[Dario]

Se conoscessi le procedure di produzione dello champagne non faresti affermazioni così idiote...

Le ho anche postate