Il Bar di POL

[King Z.]

Dimenticavo una cosa IMPORTANTISSIMA!!

Quando si fa mantecare la pasta in padella va sempre aggiunto un mestolo dell'acqua di cottura. L'amido aiuta tantissimo a far aderire il condimento alla pasta!

Ho fatto anche questo ho messo mezzo mestolo di acqua di cottura nel sugo poi ho mantecato

[Cuordy]

Tu nemmeno dopo una seduta con Padre Amorth riusciresti a cucinare qualcosa di buono !

La pasta in bianco con il tonno in scatola dentro mi viene buonissima.

[diegol22]

Ho fatto anche questo ho messo mezzo mestolo di acqua di cottura nel sugo poi ho mantecato

Bravo, micetto! Così si fa!

[Cuordy]

In una padella fai soffriggere il guanciale con poco olio; il guanciale sarà pronto quando avrà un aspetto trasparente e il suo grasso si sarà sciolto andando a formare il condimento per il piatto. Nel frattempo avrai messo a bollire la pasta, una volta scolata la fai mantecare nella padella con il guanciale e aggiungi una generosa spolverata di pepe. A fiamma spenta unirai il pecorino (come vuole la ricetta tradizionale) o il parmigiano se per te il pecorino è troppo forte.

Vabbè dai, sembra facile.

[King Z.]

Ho cambiato avatar cosi che Lenzi ogni volta che mi legge si ricordi che lui non sa cucinare ed io si.

[diegol22]

Vabbè dai, sembra facile.

Si, è molto più facile della cacio e pepe (che lo è solo in apparenza e che invece indica se uno sa cucinare davvero oppure no...)

[Dario]

Esatto, stavo facendo la Scozia in camper.

Io oltre ad andare molto spesso a Greenock per lavoro, l'ho fatta in fly and drive.

[diegol22]

Io oltre ad andare molto spesso a Greenock per lavoro, l'ho fatta in fly and drive.

Dario, sei un uomo dalle mille risorse!

[Dario]

Chianti classico.

Dal colore del vino e dal tipo dell'uva... non direi proprio.

[Dario]

Il Petrus.

Assaggiato una volta, mai più...