Spaghetti che passione!

[agaragar]

In origine postato da soviet999
Gli spaghetti più buoni sono quelli che faccio io... passata di pomodoro, tonno, salmone a pezzetti, alici tritate, vongole, olive nere, capperi, prezzemolo, peperoncino.
Ogni tanto ci metto dentro pure wurstel tritati... io i wurstel li metto dappertutto...

i wurstel(leggi cibo falso e indefinibile) sono il tipico cibo del leninista.

[Montebardosu]

Nell'ordine:

- spaghetti alle vongole

- spaghetti ai ricci di mare

- spaghetti aglio, olio e peroncino.

- tutti gli altri seguono pressoché a pari merito

P.S.: spiacente per le ricette, ma io so "mangiare", ma non so "cucinare"

[XT]

In origine postato da Goyassel La Zucca


A proposito di spaghetti e a proposito di sale, ricordo con grande rimpianto un piatto che cucinavano Mia nonna, Mia madre e Mia sorella. Un piatto salatissimo che forse l'Ing. XT conoscerà. E' la pasta (spaghetti, ma non solo) con le acciughe squagliate in padella ed il pan-grattato abbrustolito. E, se si vuole, anche l'uvetta. Ricetta semplice e saporitissima.

Quando ripenso sconsolato alla carbonara e alla pasta con le "anciove" e la mollica, non posso trarre che una conclusione: essere morigerati e sobri, alle volte, è proprio dura!

Saluti!

Caro Dott.Avv. La Zucca,
A pasta c'hi 'nciovi e' santu ricrìu.
Ora che me lo ricorda dovro' provvedere a scialacquar parte del mio salario per fare la spisa comu lei cunsigghia.
Cosi', prima ancora di dannarmi per l'esborso potro' accarezzare le mie papille gustative con cotanta semplice ma sublime bonta'.

[XT]

In origine postato da sosunturzos
Nell'ordine:

- spaghetti alle vongole

- spaghetti ai ricci di mare

- spaghetti aglio, olio e peroncino.

- tutti gli altri seguono pressoché a pari merito

P.S.: spiacente per le ricette, ma io so "mangiare", ma non so "cucinare"

Io metterei prima quelli ai ricci di mare, che se "cucinati" a dovere sono eccezionali.

Virgoletto cucinare perche' in realta' i delicatissimi ricci necessitano solo di legarsi alla pasta.

Una volta ho mangiato dei taglierini ai ricci penosi.
Li avevano fatti soffriggere e pure a lungo

[Montebardosu]

In origine postato da XT
Io metterei prima quelli ai ricci di mare, che se "cucinati" a dovere sono eccezionali.

Virgoletto cucinare perche' in realta' i delicatissimi ricci necessitano solo di legarsi alla pasta.

Una volta ho mangiato dei taglierini ai ricci penosi.
Li avevano fatti soffriggere e pure a lungo

Hai ragione, gli spaghetti ai ricci meritano il primo posto!

[Goyassel La Zucca]

In origine postato da XT


Caro Dott.Avv. La Zucca,
A pasta c'hi 'nciovi e' santu ricrìu.
Ora che me lo ricorda dovro' provvedere a scialacquar parte del mio salario per fare la spisa comu lei cunsigghia.
Cosi', prima ancora di dannarmi per l'esborso potro' accarezzare le mie papille gustative con cotanta semplice ma sublime bonta'.

Sì, ma l'ingrediente fondamentale - ossia la pasta Puglisi - lassù tra i carrugi, in un tripudio di troffie, corzetti e panzotti (o pansotti?), non lo trova neanche a pagarlo oro...

G.L.-

[Il_Siso]

In origine postato da Goyassel La Zucca
Sì, ma l'ingrediente fondamentale - ossia la pasta Puglisi - lassù tra i carrugi, in un tripudio di troffie, corzetti e panzotti (o pansotti?), non lo trova neanche a pagarlo oro...

G.L.-

Io dico "pansotti"

[XT]

In origine postato da Goyassel La Zucca
Sì, ma l'ingrediente fondamentale - ossia la pasta Puglisi - lassù tra i carrugi, in un tripudio di troffie, corzetti e panzotti (o pansotti?), non lo trova neanche a pagarlo oro...

G.L.-

In effetti tale pasta e' di difficile reperimento.
Per non parlare (altre ricette) della "ricotta 'nfunnata" della cui mancanza soffro terribilmente.
Tanto e' vero che il cofano della mia auto, al ritorno dalle vacanze, e' pieno di ogni ben di dio proprio a cominciare da diverse forme del prelibato condimento per la pasta con le mulinciane friute.
Gia' che ci penso, oggi mi garberebbe desinare con un bel "tiano di piscistoccu a gghiotta".
Giusto per tenermi leggero.

La saluto e rinnovo il mio invito a prendere la mezza con panna al bar St.Honore' in quella cittadina littoria che lei ben conosce.


P.S. Si, sono i pansotti. Che anzi pare si scrivano correttamente "pansoti".

[benfy]

lasagne alla bolognese

cannelloni alla napoletana

baccalà alla vicentina

[agaragar]

dare ricetta.......