Testo originale scritto da Fenris
Si tratta di un piatto svedese che ho mangiato in agosto a Stoccolma, un po' pesante ma gustosissimo. Si prepara così:

ingredienti:

- patate
- bacon e/o wurstel
- cipolla
- uovo
- timo fresco

Le patate vanno tagliate a cubetti piuttosto piccoli e cotte al forno (in burro, non in olio - ricordare che si tratta di una ricetta nordica). Friggere in padella (sempre in burro) la cipolla con il bacon e/o i wurstel, anch'essi tagliati a cubetti. In un'altra padella friggere l'uovo "ad occhio". Una volta che tutti e tre i tegami sono pronti, mischiare in un piatto le patate con la carne e le cipolle, coprire il tutto con l'uovo fritto intero, mettere su quest'ultimo un rametto di timo fresco, e buon appetito.
Buonissimo, di una pesantezza più unica che rara, ma buonissimo

DaV