Creme brulée/crema catalana:
la conscete? Vi piace? Con quali varianti? Quel il nome con cui la chiamate? Parliamone.
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Discussione: Creme brulée
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30-05-07, 21:41 #1I'm worse at what I do best
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Creme brulée
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31-05-07, 13:17 #2Forumista esperto
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Originariamente Scritto da Carmelo C.
Creme brulée/crema catalana:
la conscete? Vi piace? Con quali varianti? Quel il nome con cui la chiamate? Parliamone.
Dovrei aver mangiato qualche dolce del genere
La ricetta? Almeno capisco se stiamo parlando della stessa cosa
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31-05-07, 16:49 #3I'm worse at what I do best
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È una crema di tuorli, latte, panna e zucchero su cui viene cosparso abbondante zucchero bruno sciolto con la fiamma ossidrica. Si tratta di un dolce franco-catalano di presunte lontane origini arabe.
[down]«Sono una bestia in incognito: non chiedete il mio nome»[/down]
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04-06-07, 16:13 #4Forumista esperto
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Sì sì, ho capito. Davvero buona Originariamente Scritto da Carmelo C.
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04-06-07, 23:18 #5il pleure dans mon coeur
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05-06-07, 13:54 #6Forumista esperto
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Originariamente Scritto da tricatel
Hai preparato il dolce secondo ricetta? Ben riuscita?
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05-06-07, 23:35 #7il pleure dans mon coeur
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......si direi di si... Originariamente Scritto da Sant'Eusebio
Hai preparato il dolce secondo ricetta? Ben riuscita?
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