Cosa comprate dal contadino?

[Uomodiscienza]

Mi hanno regalato una cassa di peperoni, ma c'è un problema: non li digerisco. Li lascerò a mia madre.

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Se non li digerisci falli digerire ai microorganismi prima di mangiarli, cos li mangi giá digeriti

Taglil sottilissimi e poi vadi di "tipo Kimchi" e poi usali l inverno come base per inventare qualche salsa

https://ricette.giallozafferano.it/Kimchi.html

[Uomodiscienza]

Io dal contadino compro poco, ho molti clienti imprenditori agricoli e mi regalano spesso roba (uova, galline, verdura, frutta, olio etc) e il vino lo vado comprare in buone cantine quando sono a zonzo per l Italia
Ogi ho scroccato mozzarele di bufala, stracciatella di bufala al pistacchio, cacioricotta di bufala e capra e un altro formaggio d bufala

[Dario]

Su richiesta posso integrare
Giusto oggi ne abbiamo discusso con Wolfgang, fredo, Joseph e Casimiro Giovanni. Tutti concordi con la tesi, anche se, per correttezza, devo riconoscere che Joseph inizialmente dubitava del fatto che il pubblico designato dei tutorial sul piantar chiodi fosse esclusivamente quello cittadino, ma Casimiro Giovanni ha mostrato dati di prima mano inoppugnabili.
Annoto che prima di separarci sono stato sollecitato ad aggiungere un capitolo dedicato alla questione al mio Icon animorum che con grande ansia la repubblica delle lettere attende

Adesso va meglio.

Comunque io non so dalle vostre parti, ma almeno al centro sud non mi risulta che contadino sia offensivo, secondo me ha ragione @mary ann. Per esempio si dice mercato contadino, non mercato agricoltore. Deriva da abitante del contado, tanto che si dice anche "contadino cervello fino".

Come quello che per dire che ore fossero al cittadino alzava le palle del toro.

[mary ann]

Adesso va meglio.

Comunque io non so dalle vostre parti, ma almeno al centro sud non mi risulta che contadino sia offensivo, secondo me ha ragione @mary ann. Per esempio si dice mercato contadino, non mercato agricoltore. Deriva da abitante del contado, tanto che si dice anche "contadino cervello fino".

Come quello che per dire che ore fossero al cittadino alzava le palle del toro.

I contadini da cui compro ortaggi si definiscono - orgogliosamente - contadini.

Nel mio paese la parola contadino è stra usata.

C’è tanta gente che ha campi.

Il termine contadino è carino, semplice, vero, sa di terra.

Molte marche di prodotti agricoli contengono la parola contadina.

Se fosse offensiva, nessuno la userebbe.

Bella contadina

https://www.bellacontadina.it/prodotti-tipici/





Prosciutto del contadino

https://www.pursuedtirol.com/it/metz...SABEgL70_D_BwE

Pane del Contadino

https://www.fromaustria.com/it-IT/ba...iABEgIcZ_D_BwE



Caserecce la Contadina

https://www.ilrisparmione.com/pasta/...ne-gratis.html

[ಠ_ಠ]

So che avete formaggi di pecora e capra fantastici.

Anni fa ho assaggiato uno stra buono, ma non mi ricordo come si chiamava.


Avevano anche la farina “dell’orto”.


Sì, lo so, la pianta cammina.

Da me in una specie di boschetto c’erano fragoline di bosco, ma il comune ha tagliato l’erba insieme alle fragoline, ora non ci sono più.

Erano buonissime e molto profumate.

Anni fa ho postato anche la foto al Bar.


Ti leggo e mentalmente mi trovo nel tuo orto e frutteto …per mangiare tutti quei doni della natura.


Cosa aspetti a piantarlo?

Eh bisogna trovarlo il banano.
Comunque non è tutto rose e fiori, tutta la roba che arriva va trattata cucinata e conservata oltre che consumata, ed è faticoso!
Solo di melanzane sottolio ne abbiamo fatto 13 kg queste settimane ( il peso è della melanzana sbucciata non del prodotto finale eh ) no n ti dico il resto.
Durante l'anno facciamo succo di frutta, verdure cucinate e in conserva, sugo, marmellate, gelati, dolci, frutta seccata, frutta caramellata, frutta sotto spirito, frutta sciroppata, liquori ecc.
Si impazzisce tra primavera e autunno

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[nordista]

I contadini da cui compro ortaggi si definiscono - orgogliosamente - contadini.

Nel mio paese la parola contadino è stra usata.

C’è tanta gente che ha campi.

Il termine contadino è carino, semplice, vero, sa di terra.

Molte marche di prodotti agricoli contengono la parola contadina.

Se fosse offensiva, nessuno la userebbe.

Bella contadina

https://www.bellacontadina.it/prodotti-tipici/





Prosciutto del contadino

https://www.pursuedtirol.com/it/metz...SABEgL70_D_BwE

Pane del Contadino

https://www.fromaustria.com/it-IT/ba...iABEgIcZ_D_BwE



Caserecce la Contadina

https://www.ilrisparmione.com/pasta/...ne-gratis.html

"Bella contadina" e' paradisiaco, per qualsiasi alimentare. Mentre "Bella" e' da cafoni, non merita nemmeno di esistere. Buono a sapersi.

[mary ann]

Eh bisogna trovarlo il banano.

Ci sono in Sicilia. Qui ci sono tanti siciliani.

Da cosa nasce cosa.

Comunque non è tutto rose e fiori, tutta la roba che arriva va trattata cucinata e conservata oltre che consumata, ed è faticoso!
Solo di melanzane sottolio ne abbiamo fatto 13 kg queste settimane ( il peso è della melanzana sbucciata non del prodotto finale eh ) no n ti dico il resto.
Durante l'anno facciamo succo di frutta, verdure cucinate e in conserva, sugo, marmellate, gelati, dolci, frutta seccata, frutta caramellata, frutta sotto spirito, frutta sciroppata, liquori ecc.
Si impazzisce tra primavera e autunno

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Guarda, io tutte queste cose le so.

In URSS la gente faceva tonnellate di conserve.

La mamma di una mia amica faceva 120 vasi ( da mezzo litro a tre litri ) in una cucina di 5 mq. Tutto appartamento era di 46 mq. Era un lavoro immane.

Servivano giorni e notti per far tutto.

Anche la cantina era piuttosto piccola, loro hanno scavato sotto un’altra. Era stra piena di vasi.

Faceva cose buonissime: peperoni ripiene di verdure sotto olio, pomodori, cetrioli croccantissimi in agrodolce, insalate invernali, creme di verdure spalmabili, marmellate, succhi di frutta, vari Kompottes, mele, pere, pesche, amarene sciroppate, zucchine a fette, quelle grosse bianche.

Facevano anche la carne e salsicce nello strutto.

Mangiavano quella roba da ottobre fino a maggio-giugno.

Loro erano benestanti, la roba spesso glieli regalavano, il padre della mia amica doveva controllare certe cose, invece firmava tutto e tornava a casa pieno zeppo di prodotti agricoli.

Mia mamma faceva solo la composta di mele ogni tanto.

[Antony The Tripe]

"Bella contadina" e' paradisiaco, per qualsiasi alimentare. Mentre "Bella" e' da cafoni, non merita nemmeno di esistere. Buono a sapersi.

Ma tanto è questione di tempo e l'UE imporrà le etichette polcor scritte in Murgese, tipo:
Bell* Contadin*

[standing bull]

"Bella contadina" e' paradisiaco, per qualsiasi alimentare. Mentre "Bella" e' da cafoni, non merita nemmeno di esistere. Buono a sapersi.

in qualche modo ricordano il marchio "country baby". anche quello aveva avuto un successone.

[mary ann]

Questa è una specie di composta fatta di mele che ho comprato dal contadino.