Il Re dei formaggi

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Il formaggio buono costa una fucilata.

[Dario]

[erinnot]

Ma se lascio la ricotta marzotica a stagionare nel frigo no- frost, diventa formaggio?

Signori, ho fatto una pizza con mozzarella, salame piccante, olio di peperoncino( non troppo piccante) e tocchetti di primo sale, che, forse complice la fame, è qualcosa.
Lascerei dei pezzi per chi lo ispiara la fame ...

Vale la prima domanda ,per chi ha esperienza o informazione per rispondere...

[Il viaggiatore notturno]

La mozzarella, che domande.

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[erinnot]

La mozzarella, che domande.

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....mo faccio la prova....è un regalo in strofinaccio ( che devo restituire) di un carissimo conoscente che ha un gregge....

[FrancoAntonio]

sto mangiando del Saint Nectaire, formaggio francese raffinatissimo, appena comprato in un negozio dove mi è stato consigliato

https://fr.wikipedia.org/wiki/Saint-...t-Nectaire.jpg

Comunque per i formaggi vado a periodi, a seconda di dove mi trovo e di cosa mangio in quel periodo, per lunghi mesi evito anche di mangiarne perchè fa terribilmente ingrassare, oggi non ho resistito...

[Dario]

[erinnot]

....mo faccio la prova....è un regalo in strofinaccio ( che devo restituire) di un carissimo conoscente che ha un gregge....

È come se mi avesse chiesto "...mi sembra di averti inquadrato. Ti fidi"?
Gli farò la stessa domanda che ho fatto a voi, quando restituirò alla sua famiglia lo strofinaccio , che sembra immacolato....
Sono interazioni molto delicate. Su un piano che non riesco a definire.
Qualcuno sa? Cche sso...un diplomatico...
Il primo sale è molto buono....

[mary ann]

sto mangiando del Saint Nectaire, formaggio francese raffinatissimo, appena comprato in un negozio dove mi è stato consigliato

https://fr.wikipedia.org/wiki/Saint-...t-Nectaire.jpg

Comunque per i formaggi vado a periodi, a seconda di dove mi trovo e di cosa mangio in quel periodo, per lunghi mesi evito anche di mangiarne perchè fa terribilmente ingrassare, oggi non ho resistito...

Sembra un formaggio molto grasso e abbastanza saporito.

Guardando le foto assomiglia a taleggio.

È così?

[FrancoAntonio]

Sembra un formaggio molto grasso e abbastanza saporito.

Guardando le foto assomiglia a taleggio.

È così?

E' piu' duro del taleggio, vabbe' oggi col caldo si e' un po' rammollito ma di solito e' piu' consistente del taleggio, il suo sapore e' piu' salato