Il Re dei formaggi

Citazione:

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Originariamente Scritto da Dario

Parlavo del Parmigiano Reggiano 48 mesi. Comunque secondo me il migliore è sempre il Castelmagno.

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Parlavi di formaggi pecorini i sardi. Volevo sapere come si chiamano.

Citazione:

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Originariamente Scritto da Dario

Invece secondo me con la tua vena poetica te la saresti cavata benissimo.

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Ci sono tante cose dietro.

Sono capace di spiegare cose di formaggi, questo non sarebbe un problema.

Non sono sicura di altre cose.

Citazione:

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Originariamente Scritto da mary ann

Gorgonzola è troppo pesante, secondo me non si sposa bene con niente.

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Prova ad abbinarlo (ci vuole un Gorgonzola però non dolce) al miele di acacia tartufato e a del Passito di pantelleria :)
Scoprirai un Universo, credimi :)

PS: Non solo Gorgonzola, ma soprattutto Cabrales, Roquefort & simili.

Citazione:

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Originariamente Scritto da -Socrate-

Prova ad abbinarlo (ci vuole un Gorgonzola però non dolce) al miele di acacia tartufato e a del Passito di pantelleria :)
Scoprirai un Universo, credimi :)

PS: Non solo Gorgonzola, ma soprattutto Cabrales, Roquefort & simili.

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Secondo me tutti gli erborinati non si abbinano con niente, a parte miele, pere e noci. :)

Sul vino non saprei.

Forse saprei abbinarlo con un vino della mia mia zona, ma è carissimo.

Gli erborinati sono anche molto salati.

E anche grassi, ma su questo non discuto.

Anni fa mi preparavo Roquefort con pere, miele e noci pecan.

E anche una spruzzata di pepe limone a parte, fantastico.

Non si trova più quel pepe.

Citazione:

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Originariamente Scritto da mary ann

Secondo me tutti gli erborinati non si abbinano con niente, a parte miele, pere e noci. :)

Sul vino non saprei.

Forse saprei abbinarlo con un vino della mia mia zona, ma è carissimo.

Gli erborinati sono anche molto salati.

E anche grassi, ma su questo non discuto.

Anni fa mi preparavo Roquefort con pere, miele e noci pecan.

E anche una spruzzata di pepe limone a parte, fantastico.

Non si trova più quel pepe.

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Infatti.
Ma l'abbinamento che ti ho proposto sopra è un must.
provalo :)

L'ho scoperto in un ristorante stellato, e, quando mi hanno portato il piatto con i cinque erboriati e il miele, ho detto che i formaggi li avrei mangiatu subito, ma che il miele lo avrebbero dovuto portare dopo, con il dolce :D
Al che mi hanno fatto assaggiare e bere, e mi si è aperto un mondo :eek:
Ovviamente conoscevo bene il titolare e l'ha presa come una battuta, altrimenti sai la figuraccia :D

Citazione:

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Originariamente Scritto da mary ann

Parlavi di formaggi pecorini i sardi. Volevo sapere come si chiamano.

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Pecorino sardo

Citazione:

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Originariamente Scritto da Dario

Pecorino sardo

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Hai vinto il premio Troll dell'Anno 2022. :snob:

Citazione:

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Originariamente Scritto da -Socrate-

Prova ad abbinarlo (ci vuole un Gorgonzola però non dolce) al miele di acacia tartufato e a del Passito di pantelleria :)
Scoprirai un Universo, credimi :)

PS: Non solo Gorgonzola, ma soprattutto Cabrales, Roquefort & simili.

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Secondo me il gorgonzola è superiore al Roquefort e anche al Cabrales.

Citazione:

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Originariamente Scritto da Troller

Hai vinto il premio Troll dell'Anno 2022. :snob:

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Non vorrei mai togliere il titolo a chi chiede come si chiama il pecorino sardo. :snob:

Citazione:

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Originariamente Scritto da Dario

Non vorrei mai togliere il titolo a chi chiede come si chiama il pecorino sardo. :snob:

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I pecorini hanno nomi, non lo sapevi?