Perché il miele cade in questo modo?

[mary ann]

Ho fatto la foto.

[Gian_Maria]

Ho fatto il test, non incolla.

Ma ora non è cristallizzato?

[mary ann]

Ma ora non è cristallizzato?

Certo che è cristallizzato.

Ho prelevato una quantità microscopica e l’ho strofinata tra le dita, come hai detto tu.

Le ditta non si incollano.

[mary ann]

Comunque, il mio primo post si riferiva al miele d’abete.

[Gian_Maria]

Certo che è cristallizzato.

Ho prelevato una quantità microscopica e l’ho strofinata tra le dita, come hai detto tu.

Le ditta non si incollano.

Devi provare quando è liquido.

[mary ann]

Devi provare quando è liquido.

Ormai è cristallizzato. Non credo che lo ricomprerò.

[mary ann]

Miele cristallizzato: perché si forma e come scioglierlo

https://www.prodottibergamaschi.it/miele-cristallizzato-perche-si-forma-e-come-scioglierlo/#:~:text=La%20percentuale%20d'acqua&text=I%20mieli %20con%20contenuto%20di,a%20formare%20cristalli%20 pi%C3%B9%20morbidi.

[Nordreich75]

Ho pur detto dove l’ho tenuto, sul tavolo della cucina o nella dispensa.

In casa sono 30 gradi.

Oltre i 25°C i cristalli vengono distrutti. Lo dice l'articolo che hai postato.

[Gian_Maria]

Forse ho trovato la spiegazione: "Può anche succedere che il miele si separi in una parte liquida, sulla superficie, e in una parte solida, sul fondo. Ciò avviene quando la consistenza del miele contiene troppa acqua oppure quando lo si conserva in un ambiente esposto a temperature troppo alte, per cui i cristalli cadono sul fondo del barattolo."

[mary ann]

Oltre i 25°C i cristalli vengono distrutti. Lo dice l'articolo che hai postato.

Io ti sto dicendo che il miele è cristallizzato.

Ho riportato pure la foto.