Verdure über alles!

[Regina di Coppe]

Ho appena mangiato degli spaghetti di soia con zucchine, caroti germogli di soia, tofu e cipolla.
Buonissimi! Unico problema: ho usato male il tofu visto che è stata la "mia prima volta". Ho messo un filo d'olio in una padellina e ho buttato pezzettini di tofu in olio bollente. Li ho fatti rosolare ma erano caldi fuori e freddi dentro. Ho messo il fuoco al minimo per circa 4-5 minuti.

Se elimini il tofu dagli ingredienti e se aggiungi dei peperoni tagliati sottili a listarelle la prossima volta saranno ancora più gustosi.

[gerty80]

Se elimini il tofu dagli ingredienti e se aggiungi dei peperoni tagliati sottili a listarelle la prossima volta saranno ancora più gustosi.

Proprio stasera ho rifatto lo stesso piatto usando i peperoni e mettendo meno tofu -tagliato più sottile-. Devo dire che è tutta un'altra cosa. Grazie!

Comunque ho.. "scoperto" che tagliando il tofu in piccoli cubetti e poi compattarlo lo rende più facile da cucinare e più buono repapelle:

[Ludwig Feuerbach]

Ho visto di recente una Lagostina a pressione, che dicono sia una delle migliori, da 6 litri, a 60/70 euri.

Io ce l'ho (proprio quella!) e mi trovo benissimo. Ci faccio di tutto, dal riso integrale, al bollito, al minestrone, alle verdure a vapore. Consigliata!