Il Bar di POL

[FLenzi]

Anche da noi i tortellini li fanno a mano.

In Russia!!!!

[Druuna]

Sarà anche superbuona, ma avrà 2000 calorie per pezzo.


Però il lievito serve o qualcosa di simile, il burro non alza le torte, non ha questo potere.

Non è che il burro faccia alzare la torta, è che se la mescoli così tanto, gli ingredienti sono talmente amalgamati, che la torta lievita anche senza lievito. Te lo garantisco.
Il punto è che per mescolare per 30 minuti devi avere braccia d'acciaio come aveva mia nonna

[Druuna]

Se tu sapessi come fanno la pizza i russi... E non ascoltano! Ho rinunciato.

Mi immagino.
Già in Grecia non la sanno fare.

[kodiak]

Al netto di campanilismi.


Forbes: “La cucina dell’Emilia Romagna è stata scelta come la migliore del mondo”


Forbes: "La cucina dell'Emilia Romagna è stata scelta come la migliore del mondo" - Il Fatto Quotidiano

Vino migliore proprio no.

[mary ann]

In Russia!!!!

Certo. Anche in Ucraina. Io li faccio a mano anche in Italia.

[FLenzi]

Non so dove abiti, ma non ho dubbi che in ER sia diffuso farli a mano.
Era per dire che abitare in Sicilia non vuol dire automaticamente aver mangiato solo roba Giovanni Rana.

Così come abitare in ER non implica per forza mettere il parmigiano sulla pasta col sugo di pesce.

Che, sia chiaro a tutti, è un crimine contro l'umanità meritevole di una nuova Norimberga.

Sono dell'idea che ognir egione ha delle sue specialità, è del tutto inutile che io mi faccia la piadina in casa non è uguale a quella romagnola e così via.
Parladno di prosciutto per esempio qui abbiamo un tipo di prosciutto che è unico e che non è uguale a nessun altro, per noi mangiare il prosciutto di parma è un eresia.

[nicolaj198vi]

Va a gusto... non so i tuoi coetanei emiliani cosa mangiano, ma si sta parlando di cappelletti reggiani e non di comuni "tortellini" che ovviamente saranno stati anche buoni ma se non hai mai assaggiato quelli degli Appennini reggiani e io non ho assaggiato quelli di tua zia o tua madre non si possono fare paragoni

Ripeto, non era un confronto del tipo "quelli che mangio a casa sono il top", era per dire che possiamo parlare di cucine regionali un anno, ma bisogna pure vedere chi ci mette mano.

Purtroppo, saremmo sciocchi a non riconoscerlo, gli italiani si stanno imbarbarendo in fatto di cucina.
Hai voglia a fare il figo da Vissani la domenica, se poi passi altri 6 giorni a pasta col pesto barilla hai le papille gustative educate al buon cibo quanto Salvini alla filosofia pre-socratica.

[FLenzi]

Certo. Anche in Ucraina. Io li faccio a mano anche in Italia.

Ma che roba è quella della foto??

[Triangolo nero]

Si chiudiamo qui il discorso... tanto è inutile abbiamo due concetti diversi in merito al concetto di "provocazione" ...

Vedi.... la Druuna mi voleva provocare quando ha postato quel link di Wikipedia scrivendo "gomblodooo" senza nemmeno averlo letto.... io non ho mai fatto nulla del genere, mi sono sempre riferito a documenti, risultanze chimiche o termotecniche, testimonianze o manufatti... non ho mai avuto quell'atteggiamento irritante e supponenente che ho notato anche qua (vedi l'esempio sopra citato).
Ho partecipato a centinaia di discussioni sull'Olocausto, sono sempre stato educato e mai offensivo nei confronti dei miei interlocutori.
Lo scopo ultimo è sempre stato quello di raccogliere materiale per le mie conferenze e per il mio archivio, l'ignoranza olocaustica delle persone che hanno avuto familiari deportati nei KL è stata oggetto di uno studio e di un articolo in merito... e secondo te dove avrei potuto trovare gli interlocutori per dimostrare la mia tesi??? nei siti di florovivaismo?
Io sono una persona educata e disposta al dialogo, in rete non troverai un solo insulto da parte del sottoscritto a chi rispondeva minacciandomi, ma potrai trovare tante domande e risposte pertinenti, mai offensive e sempre motivate....... credo che questo abbia dato fastidio, restare impassibili di fronte alla volgarità ed alla protervia è destabilizzante per chi non accetta il confronto, ma cerca lo scontro.

Quindi.... forse potremmo anche avere un'idea differente sulla provocazione, ma - nei fatti - io non ho mai minacciato e insultato, mentre per i miei interlocutori (tranne qualche rara eccezione trovata su questo forum) quella è sempre stata la norma.

Buona serata

[nicolaj198vi]

Comunque sulle cozze gratinate tarantine ci mettono il pecorino

Sulle cozze gratinate.
Anche nel totano ripieno ci va un pizzico di pecorino ragusano mescolato con la mollica e i capperi.

Ma mai, assolutamente, nel brodo di pesce.