Pranzo di Natale

[nordista]

In origine postato da Il_Siso
La figa.

Ma a Pasqua, no?

-N-

[pensiero]

In origine postato da sosunturzos
Un tenero capretto da latte arrosto, con la testina cucinata a parte e la coratella coi carciofi.

Capretto a Natale?

[pensiero]

In origine postato da nordista
lo zelten, dolce delle mie terre natie).
-

è quel dolce di qui parlavo io....che assomiglia molto alla foto che ha postato Zena? fatto con il pane vecchio...uvetta...pinoli....e poi non so.....ma tanta altra roba...

[pensiero]

Oggi a pranzo c'è stato un anticipo di quello che sarà il giorno di Natale, azz....un'altra cosa che non deve assolutamente mancare è il mandorlato, quello tenero, metà pasta nocciola, metà vaniglia, e pieno di noccioline all'interno, l'ho mangiato oggi, na delizia

[Orso Brrrrr]

In origine postato da DD
In un ipotetitico pranzo di Natale(lo passo sempre al lavoro,quindi per me' non esiste)un bel vino rosso ultra tannico

____________________
Il vino ultra tannico, bevuto nel bicchiere ultra tondo, rende il viso pallido ultra rubicondo
Buon Anno

[ARI6]

In origine postato da pensiero
Cosa per voi non deve assolutamente mancare nel pranzo di Natale?......per me il panettone, quello con i pezzetti di cioccolato all'interno, c'è la Bauli che ne fa uno di super-favoloso

Cappone in umido, vino buono (quest'anno per i secondi Brunello di Montalcino), panforte e ricciarelli, champagne francese.
E un buon liquore (quest'anno sceglierò tra Chivas, brandy Carlos I e ruhm Pampero aniversario) con sontuosa sfumacchiata di sigaro o di pipa.
Il resto non cambia quasi mai (generalmente la scaletta prevede antipasti vari di terra, minestra in brodo, lasagne al forno, lesso con sottoli e/o sottaceti), ma dovesse cambiare mi lascia indifferente.
Sempre che riesca a godermelo, il pranzo di Natale

[pensiero]

In origine postato da ARI6
Cappone in umido,

anche da noi il cappone è una tradizione ma lesso con il ripieno

[Nanths]

Antipasti di salumi del territorio, Cappelletti in brodo di primo, a seguire assortimento di carni, cappone e oca (con l'immancabile mostarda artigianale) e il canonico bollito. A seguire formaggi sempre del territorio (zola su tutti).

Di dolce il tradizionale panetùn (quello vero con uvette e canditi non le terronate con creme o cioccolate vaire che NON SONO PANETTONI, ma generici dolci natalizi...) accompagnato dalla crema al mascarpone di famiglia (cognac e zucchero) e forse anche l'ottima zuppa inglese casalinga.

Vini in scioltezza, penso a qualcosa dell'oltrepo pavese e forse qualche piemontese. Per i dolci si va di Franciacorta.

[Elendil]

In origine postato da Nanths
Vini in scioltezza, penso a qualcosa dell'oltrepo pavese e forse qualche piemontese. Per i dolci si va di Franciacorta.

per il dolce serve un moscato o cmq un vino dolce, il franciacorta è un vino da tutto pasto...

[ARI6]

In origine postato da Nanths
Di dolce il tradizionale panetùn (quello vero con uvette e canditi non le terronate con creme o cioccolate vaire che NON SONO PANETTONI, ma generici dolci natalizi...)

Sì, ma a parte la terronata molti son buoni!
Magari non da mangiare per Natale, ma nei giorni precedenti e successivi...