
Originariamente Scritto da
Antonio Banderas
Allora :
A Reggio Emilia ci sono gli allevamenti di suini dai quali si ricava il famoso prosciutto di Parma nome assegnato dagli ambienti di stagionatura presenti a Langhirano, inoltre dal maiale ricaviamo salame, coppa, pancetta, mortadella, ciccioli e culatello.
Inoltre siamo gli inventori del Gnocco Fritto, Erbazzone e Ciambella, produttori di Parmigiano Reggiano, formaggio grana pregiato e apprezzato in tutto il mondo e il vino lambrusco piu gradito è quello prodotto nella provincia di RE.
A Modena si sono specializzati in aceto balsamico e tigelle
La rezdora dei primi piatti e Bologna, con: cannelloni, lasagne ben guarniti da il ragù alla bolognese oppure ravioli,
cappelletti, agnolotti con il brodo di gallina oppure con la panna
In Romagna insomma ...mi viene in mente il Sangiovese la piadina il crescione e poco altro .... ah sì, la bella gnocca !!!!
