Dieta

[Rachel Walling]

la mostarda è un' altra cosa buonissimissima

(purtroppo...... )

a me non piace la mostarda

[manihi]

a me non piace la mostarda

troppo piccante?

buongiorno madame

[Rachel Walling]

troppo piccante?

buongiorno madame

buongiorno a te

ma in realtà io amo il piccante, ma quello della mostarda è un sapore strano... che non mi piace.
sarà che forse il top è mangiarla abbinata alla carne e io non mangiando carne non riesco ad apprezzarla

[manihi]

buongiorno a te

ma in realtà io amo il piccante, ma quello della mostarda è un sapore strano... che non mi piace.
sarà che forse il top è mangiarla abbinata alla carne e io non mangiando carne non riesco ad apprezzarla

scusa la domanda stupida, ma tu mangi formaggio?

[Rachel Walling]

scusa la domanda stupida, ma tu mangi formaggio?

quelli vegetali, fatti con latte di riso o soia.

[manihi]

cmq, questa mi sembra una ricetta che puoi eventualmente modificare secondo i tuoi gusti, usando i formaggi che mangi

Ingredienti:

200 gr di formaggio alle noci Noce Orobico Stella Orobica
90 gr di Farina Antigrumi Molino Chiavazza
90 gr di farina di grano saraceno
1 presa di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo
1 rametto di rosmarino
3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
Mostarda di Pere Le Tamerici

Procedimento:
Grattugia la metà del formaggio e taglia il resto a cubotti.
Mescola gli ingredienti in polvere con il formaggio grattugiato. Spiuma il rosmarino, spezzetta le foglioline con le mani e uniscile al miscuglio.
Sbatti le uova per romperle e diluisci con il latte e l'olio. Versa questo composto sul precedente e mescola sommariamente, come faresti per i muffins. Incorpora il formaggio a cubetti, sempre senza amalgamare eccessivamente.
Versalo in uno stampo da plum cake foderato di carta forno. Con l'aiuto di un cucchiaio traccia una fenditura sulla superficie del composto e, prima che l'impasto si richiuda su sé stesso versa con un cucchiaino nell'apertura la mostarda di pere (ne occorreranno circa 5 cucchiaini).
Cuoci a 180° per circa 30 minuti (vale la prova dello stuzzicadenti) e aspetta che il cake sia raffreddato prima di sformarlo.

[manihi]

e cmq, la mostarda la puoi unire ad un formaggio cremoso,a del cioccolato fondente grattuggiato e farne una mousse deliziosa

[manihi]

e puoi pure unirla a zucca e patate viola in una torta salata

e metterla nel ripieno dei tortelli alla zucca

[Giordi]

buongiorno a te

ma in realtà io amo il piccante, ma quello della mostarda è un sapore strano... che non mi piace.
sarà che forse il top è mangiarla abbinata alla carne e io non mangiando carne non riesco ad apprezzarla

Si mangiarla con i bolliti si apprezza ma io la preferisco abbinata ai formaggi... ma penso che il suo sapore sarebbe troppo sovrastante su formaggi di origine vegetale...

[Giordi]

e cmq, la mostarda la puoi unire ad un formaggio cremoso,a del cioccolato fondente grattuggiato e farne una mousse deliziosa

Per me il miglior modo per gustare la mostarda è la ricetta dei tortelli di zucca alla mantovana (o alla cremonese) conditi con il soffritto di lardo... il contrasto dolce e salato di quel piatto è fenomenale!

Li hai mai provati?