Che abbiano "perso" il ricordo pare di no, visto che affermano che lo hanno "importato" tempo addietro, indicandolo come Romagnolo.
De gustibus non disputandum est, magari i Ferraresi avran un opinione diversa.
Il che non annulla che possa semplicemente non aver riportato il ripieno tipico della Romagna Riminese (la non menziona mica l' annulla), visto che altre fonti lo indicano.
Se ti sentiva la mia bisononna che nei cappelletti ci dovrebbe andare il formaggio di dava dietro con il mattarello.![]()






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