Sempre piu' cibi etnici

[Perdu]

non fa una piega ma, ripeto, da queste parti è facile trovarsi in locali simili, quindi si è abbastanza preparati, se no meglio andare al mcdonald!
d'altro canto lo spettacolare cartello che hai postato segue la stessa filosofia: cosa ti costa cuocere qualche minuto in più una bistecca? niente, ma non si fa, giusto! come andare in un ristorante "specialità pesce", ordinare spaghetti alla scogliera, e chiedere il parmigiano!!! al ristoratore non costa nulla, ma se è persona seria ti sbatte fuori dal locale a calci nel culo

uno dei posti dove si mangia meglio dalle mie parti funziona così...ti siedi e ti portano il vino (illimitato), antipasti misti fissi, per i primi e i secondi di solito ti guardano in faccia e fa...allora...un assaggio di questo, di quest'altro, poi questo e quello, ci penso io...25€ a testa, mangiate galattiche e ottime! tantissimi assaggi

p.s
qualità altissima, visto che il padrone lo si può vedere la mattina al mercato che compra ogni giorno roba fresca...

[Dottor Zoidberg]

qualità altissima, visto che il padrone lo si può vedere la mattina al mercato che compra ogni giorno roba fresca...

chiaro! se vuoi scegliere tra 30 primi e 30 secondi è da ingenui pretendere qualità e buon prezzo. io sacrifico volentieri i miei capricci in cambio di ottima qualità, buona quantità e un conto che non mi faccia passare una notte con l'emicrania

[Fenris]

non fa una piega ma, ripeto, da queste parti è facile trovarsi in locali simili, quindi si è abbastanza preparati, se no meglio andare al mcdonald!
d'altro canto lo spettacolare cartello che hai postato segue la stessa filosofia: cosa ti costa cuocere qualche minuto in più una bistecca? niente, ma non si fa, giusto! come andare in un ristorante "specialità pesce", ordinare spaghetti alla scogliera, e chiedere il parmigiano!!! al ristoratore non costa nulla, ma se è persona seria ti sbatte fuori dal locale a calci nel culo

Sono cose diverse. Nel primo caso, il ristorante ti avverte prima che tu entri. Negli altri casi, stai chiedendo di servirti un piatto in modo "deturpato", il che non è neanche professionale per il cuoco e il ristorante.

Ma nel caso di cui parli, uno che magari viene da fuori, senza sapere niente entra in un posto, legge il menù, che significa che è quello che ti propone il ristorante stesso, chiede un piatto e si sente rispondere: "Non te lo faccio, magni quello che te dico io". Allora sticazzi. O mi alzo e me ne vado, oppure magno e poi nun te pago. :sofico:

[Fenris]

uno dei posti dove si mangia meglio dalle mie parti funziona così...ti siedi e ti portano il vino (illimitato), antipasti misti fissi, per i primi e i secondi di solito ti guardano in faccia e fa...allora...un assaggio di questo, di quest'altro, poi questo e quello, ci penso io...25€ a testa, mangiate galattiche e ottime! tantissimi assaggi

p.s
qualità altissima, visto che il padrone lo si può vedere la mattina al mercato che compra ogni giorno roba fresca...

Ecco, se capito in sardegna mi dai anche tu l'indirizzo di 'sto posto.

[Feliks]

Dato che mia madre cucina meglio di qualunque ristorante, quando vado a cena fuori mi piace poter pensare di mangiare qualcosa di diverso. Quindi ben venga la cucina "etnica". E so benissimo che in realtà è una merda, basta andare a mangiare in un ristorante italiano fuori dall'Italia.

[portiere]

Io vorrei sapere chi è il deficiente che va a mangiare la fiorentina in Toscana e la chiede ben cotta. Eppure sono sicuro che siano molti.

Diversi ristoratori mi hanno detto che capita spessissimo, anche 5 o 6 volte a settimana. E non lo chiedono solo i turisti stranieri, spesso anche gli italiani.

[portiere]

Ma appunto, non serve il kebab per cambiare sapori, abbiamo migliaia di diversi tipi di piatti in Italia, che puoi passare una vita a variare.

Io se non mangio sushi almeno una volta al mese divento pazzo.

Lo so che non è lo stesso sushi che c'è in Giappone, ma non posso farne a meno.

[Strangolatore di Dresda]

non fa una piega ma, ripeto, da queste parti è facile trovarsi in locali simili, quindi si è abbastanza preparati, se no meglio andare al mcdonald!

Peggio per chi da da mangiare (è il caso di dirlo) a queste persone, spero non con l'aggravante di prendere la scarsa professionalità, spesso indice di bassa qualità, per "simpatia".

d'altro canto lo spettacolare cartello che hai postato segue la stessa filosofia: cosa ti costa cuocere qualche minuto in più una bistecca?

La cosa è molto diversa invece.
La filosofia del cartello toscano è inattaccabile. Non solo perchè mette le regole in chiaro prima che il cliente entri, ma perchè dice in modo chiaro e semplice "la fiorentina si fa così, se la chiedi più cotta vuol dire che non ti piace e sarebbe preferibile non ordinarla". Del resto è evidente che se la bistecca spessa viene cotta molto diventa dura e difficile da masticare e perde anche tutta la sua bontà che sta proprio nella tenerezza della carne.
Se ad una persona non piace che la carne non sia completamente cotta in tutto il suo spessore, non può che evitare di ordinare una cosa che non gli piace.
Si può in parte criticare il cartello del ristorante sardo che dice che non pulisce il pesce, anche perchè se voglio provare il pesce del tuo locale, credo che in qualità di semplice cliente non sono tenuto a sapere la disposizione della sua colonna vertebrale e delle varie spine. Ma anche in questo caso il cartello lo dice prima ed è 100 anni luce avanti al comportamento del ristoratore burino.
Piazzare invece un piatto a tuo piacere ad un cliente solo perchè non vuoi accendere il gas e preparare un piatto che tu hai messo nel menù e per il quale il cliente è entrato è assurdo.

al ristoratore non costa nulla, ma se è persona seria ti sbatte fuori dal locale a calci nel culo

Una persona seria non sbatte mai uno che gli porta i soldi a calci nel sedere fuori dal locale.

[senhor soares]

tuscania, anni 90:
si va a pranzo da "carletto marx" (il nome vero della trattoria non lo so, ma credo non lo sappia nessuno). carletto ci propone trippa: alla grande!
al tavolo a fianco una signorina fighetta del nord italia, tutta ben vestita e agghindata (quanto stonava in quell'ambiente!) dice con aria schifatina: "mah... vorrei stare leggera... non so..." e carletto inizia a manifestare insofferenza, ma la cela dietro un bonario sfottò e ridacchiando le dice: "signorì, se voleva stare leggera se facena n'insalata a casa"
la signorina accentua l'espressione da "sciura" annoiata e decide: "una caprese per favore"
carletto la guarda alibito: "embè, sei venuta qui al regno della ciccia a magnette 'na mozzarella? boooh..." e se ne va incredulo.

dopo un po' si presenta con la più bella caprese mai vista, la serve alla signorina: "beh, buon appetito... magnate a mozzarella mentre gli artri se scofanano a trippa, va!"

carletto è un mito! spero che la trattoria ci sia ancora e se capito da quelle parti ci vado di sicuro.

[Corso]

Sacrilegioooooo
Con la carne alla brace ci vuole il Vino Rosso, il Terre Brune che mi ha consigliato Rexal sarebbe favoloso !!!!

il terre brune è molto buono, Santadi lavora davvero bene. :giagia: